비누의 원리와 가성소다 계산법

비누화값이란?

비누를 직접 만들어보면 처음 만나는 용어 중 하나가 바로 비누화값이에요.
조금 낯설게 느껴질 수 있지만, 알고 보면 간단한 개념이랍니다.

비누화값이란 오일 1g이 비누가 되기 위해 필요한 가성소다(NaOH) 또는 가성가리(KOH)의 양을 말해요.
오일마다 지방산 조성이 다르기 때문에, 같은 무게라도 비누화에 필요한 알칼리의 양이 조금씩 다르죠.

 

 

 

비누는 어떻게 만들어질까요?

비누는 **오일과 강염기(가성소다 또는 가성가리)**가 만나 ‘비누화 반응’을 일으키며 만들어져요.

• 가성소다(NaOH): 단단한 비누(경 비누)에 사용
• 가성가리(KOH): 액체 비누(연비누)에 사용

비누화 반응이 끝나면 남은 가성소다는 없고, 대신 부드럽고 순한 천연 비누가 탄생하게 됩니다.
이때 중요한 것이 바로 오일과 가성소다의 ‘정확한 비율이에요.

 

 

가성소다 계산법

 

오일 양 x 비누화 값 = 가성소다 양 

 

예를 들어, 아래와 같은 레시피를 사용했다고 가정해 볼게요

 

오일 양	비누화 값	가성소다 양
코코넛오일 350g	0.19	66.5g
올리브오일 270g	0.134	36.18g
피마자오일 30g	0.1286	3.858g
총량 750g		106.538g

 

 

비누를 만들기 위해선 사용하는 각 오일의 양(g) × 해당 오일의 비누화값 = 필요한 가성소다(g)를 계산해줘야 해요.

 

더 순하게 만들기 위해 가성소다를 5~8% 정도 적게 넣는 디스카운트를 적용해요.
위 예시의 경우, 106.5g × 0.95 = 약 101.2g이 최종 사용량이 됩니다.

이렇게 할인율을 적용하면, 비누화되지 않은 잔여 오일이 피부에 보습 효과를 주는 슈퍼패팅(superfatting) 역할을 하게 돼요.

 

 

오일별 비누화 값

오일	가성소다(수산화나트륨)	가성가리(수산화칼륨)
넛맥버터 Nutmeg Butter	0.116	0.1624
님 Neem	0.136	0.1904
녹차 Green Tea	0.137	0.19
달맞이꽃종자 Evening Primrose	0.136	0.1904
돈지 Lard	0.139	0.196
동백 Camellia	0.1362	0.1907
땅콩 Peanut	0.136	0.19
라놀린(양털) Lanolin	0.0741	0.1037
로즈힙 Rose Hip Seed	0.1378	0.1929
마유 Horse	0.15	0.21
마카데미아넛 Macadamia Nut	0.139	0.1946
망고버터 Mango Butter	0.1371	0.192
메도우폼씨드 Meadowfoam Seed	0.12	0.169
면실 Cottonseed	0.1386	0.194
미강(현미) Rice Bran	0.128	0.1792
밀랍 BeesWax	0.069	0.0966
밍크 Mink	0.14	0.196
바오밥 Baobab	0.142	0.2
보리지 Borage	0.1357	0.19
복숭아씨 Peach Kernel	0.137	0.192
브로콜리 Broccoli Seed	0.125	0.175
산양 goat tallow	0.138	0.193
살구씨 Apricot Kernel	0.135	0.189
석류씨 Pomegranate Seed	0.139	0.195
스테아르산 Stearic Acid	0.148	0.2072
스위트아몬드 Sweet Almond	0.136	0.1904
시어버터 Shea butter	0.128	0.1792
쇼트닝 Shortening	0.163	0.1904
아르간 Argan	0.136	0.191
아마씨 Flax Seed	0.1357	0.19
아보카도 Avocado	0.133	0.1862
알로에버터 Aloe Butter	0.176	0.246
에뮤 Emu	0.1359	0.1903
옥수수 Corn	0.136	0.1904
올리브 Olive	0.134	0.1876
올리브포머스	0.156	0.2184
우지 beef tallow	0.14	0.196
월넛 Walnut	0.135	0.189
윗점(맥아) Wheatgerm	0.131	0.1834
참깨 Sesame	0.133	0.1862
체리씨드 Cherry Seed	0.136	0.192
카렌듈라(금잔화) Calendula	0.137	0.1917
케놀라(채종) Canola	0.132	0.186
코코넛(야자) Coconut	0.19	0.266
코코아버터 Cocoa Butter	0.137	0.1918
콩(대두) Soybean	0.135	0.189
쿠쿠이넛 Kukui Nut	0.135	0.189
타마누 Tamanu	0.148	0.208
타조 Ostrich	0.139	0.1946
토마토 Tomato Seed	0.135	0.19
팜버터 Palm Butter	0.156	0.2184
팜올레인	0.156	0.1879
팜 Palm	0.141	0.1974
팜커넬 Palm Kernel	0.156	0.2184
포도씨 Grapeseed	0.1265	0.1771
땅콩 Peanut	0.136	0.1904
피마자 Castor	0.1286	0.18
해바라기 Sunflower Seed	0.134	0.1876
햄프씨드(대마) Hemp Seed	0.1345	0.1883
호박씨 Pumpkin Seed	0.133	0.1862
호호바 Jojoba	0.069	0.0966
홍화씨 Safflower	0.136	0.1904
MCT	0.239	0.335

 

 

 

비누화값은 비누 만들기의 기초이자 중심이에요.
처음엔 조금 복잡하게 느껴질 수 있지만, 몇 번만 연습해 보면 금방 익숙해져요.

그렇게 점점 내가 원하는 질감과 효능에 맞는 레시피도 스스로 조합할 수 있게 된답니다.

물론 직접 계산하는 방법도 중요하지만, 실사용할 땐 비누 계산기 어플을 함께 활용하면 훨씬 편리해요.

입력만 하면 자동으로 가성소다 양이 계산되니까, 초보자에게도 부담 없이 시작할 수 있어요.

 

직접 만든 천연 비누 한 조각.
그 안에는 작은 수식 하나로 완성된, 자연과 정성이 담긴 과학이 숨어있어요.
그래서 더 특별하고 소중한 순간을 선물해 준답니다. :)